广东煲汤主要汤料盘点

广东煲汤主要汤料盘点 广东靓汤,是全国闻名的菜谱。广东人煲汤除了注重汤料的搭配,还有火候的把握程度。很多朋友都会往汤里加点药材,达到滋补养生的功效。广东人煲汤的药材......

  广东煲汤主要汤料盘点

  广东靓汤,是全国闻名的菜谱。广东人煲汤除了注重汤料的搭配,还有火候的把握程度。很多朋友都会往汤里加点药材,达到滋补养生的功效。广东人煲汤的药材主要有哪几种?跟着小编学一下吧。

   陈皮:调中带滞、顺气消痰、宣通五脏。(要刮瓤洗净)

   田七:又名三七,止血、散瘀。(洗净,桩碎)

   枸杞子:又名杞子,益精明目、润肺清肝、滋肾益气。(洗净)

   淮山:补脾肺、清虚热、固肠胃。

   玉竹:养阳润燥、生津、清热。

   川贝:润心肺、清热痰。

   百合:补肝肺清热益脾。(清水浸1小时)

   支竹:清肺补脾、润燥化痰。(清水浸10分钟,切4CM块,最多煲半小时)

   银耳:滋阴养胃、润肺生津、养颜,不含胆固醇。(清水浸1小时,撕碎)

   木耳:补气血、润肺止血,对动脉硬化有疗效。(清水浸1小时,入滚水5分钟,取出过冷水)

   南杏仁:又名甜杏仁,润肺平喘、生津开胃、润大肠。(入滚水5分钟)

   北杏仁:又名苦杏仁,去痰宁咳、润肠。(同南)

   清补凉:清补(包括玉竹、百合、莲子、龙眼肉、薏米、淮山、芡实)

   北芪:又名黄芪,补血、补脾益气、壮筋骨。

   花旗参:益血补脾肺。

   党参:补脾补气、生津益气。

   沙参:养阳润肺、益胃生津、清热。

   高丽参须:补气。

   莲叶:去暑。

  12

上一篇:中秋节吃什么 中秋节养生菜推荐 下一篇:中国饮食的社会文化

水果沙拉

港式茶餐厅特色菜-脆皮叉烧
风行海外的中国食物有哪些
开胃健脾:糖醋鲤鱼的做法介绍
滋润补身食谱-椰子煲鸡
防秋燥上火食谱:酿苦瓜
爱国青年的创意菜式