美食甜点声明:百科词条人人可编辑

声明:百科词条人人可编辑,词条创建和修改均免费,绝不存在官方及代理商付费代编,请勿上当受骗。 美食甜点 详情 黑巧克力80G 鸡蛋2个 牛油30G 奶油40ML 低粉20G 可可粉20-25G 白醋 糖......

  声明:百科词条人人可编辑,词条创建和修改均免费,绝不存在官方及代理商付费代编,请勿上当受骗。美食甜点详情

  黑巧克力80G 鸡蛋2个 牛油30G 奶油40ML 低粉20G 可可粉20-25G 白醋 糖粉或者椰丝

  2.牛油隔水加热溶化后与奶油混合搅拌均匀黑巧克力切碎隔水加热溶化(保持水温50-60度)然后牛油奶油黑巧克力混合搅拌均匀(必须用温水温着搅拌)

  3.蛋黄加入巧克力奶油糊内搅拌均匀(保持温水温着搅拌均匀)低粉过筛后和可可粉混合搅拌均匀

  5.蛋清加入2-3滴白醋用电动打蛋器打30秒后分2次加入砂糖打至硬性发泡

  8.蛋糕糊倒入模型内,烤箱中层,160隔水烤30分钟后把温度调整至140度再烤20-30分钟即可

  9.把烤好的蛋糕稍微放凉后放入冰箱冷藏格冷藏6个小时或者过夜即可脱离模型

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